Babka à la pâte à tartiner
- Remmosel Create Stuff
- 12 janv. 2021
- 1 min de lecture
2 heures de pousse + 25 minutes de cuisson
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 250gde farine
- 50g de sucre
- 50g de beurre
- 150g de lait
- 1 bonne pincée de sel
- 1 sachet de levure sèche de boulanger
- pâte à tartiner
Préparation :
Pétrir 8 minutes la farine avec le sel, le sucre, le lait, la levure et le beurre.
Lorsque la pâte est élastique et brillante, la débarrasser dans 1 saladier. Couvrir d'un torchon et laisser reposer entre 1h et 1h30.
Étaler la pâte en 1 rectangle de la longueur de votre moule et de 3 fois sa largeur. Tartiner généreusement de pâte à tartiner. Rouler la brioche.
Placer environ 1/4 d'heure au congélateur.
Couper la boudin de brioche en 2 dans la longueur. Torsader les 2 morceaux de pâte.
Placer dans un moule beurré et fariné.
Laisser reposer 1 heure.
Cuire dans un four préchauffer à 180°C, pour 25 minutes.
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