30 minutes de congélation + 30 minutes de cuisson
Des scones parfumés aux épices enrobés d'un glaçage au sirop d'érable et à la vanille, rien de mieux en cette période de Noël !
N'hésiter pas à incorporer des noix de pécan également à l'intérieur de la pâte ainsi que des graines de courge.
Ingrédients :
- 255g farine
- 115g sucre
- 2 cc de mélanges d'épices
- 170g de beurre salé
- 135g purée de citrouille
- 1 sachet de levure chimique
- 55g de lait
Glaçage :
- 15g de beurre
- 120g de sucre glace
- 1cc d'extrait de vanille
- environ 80g de sirop d'érable
+ noix de pécan
Scones :
Mélanger ensemble la farine, le sucre, la levure, les épices et le beurre jusqu'à obtenir un mélange sableux.
Ajouter les ingrédients liquides : le lait, la purée de citrouille et l’œuf.
Former un disque de pâte d'environ 3 cm d'épaisseur.
Placer-le au congélateur une demie-heure, puis découper 8 parts.
Les déposer sur une plaque de cuisson en les espaçant.
Badigeonner les scones de lait, les saupoudrer de cassonade puis les cuire 15 minutes à 200°C et 15 minutes à 170°C.
Glaçage :
Fouetter ensemble tous les ingrédients, ajuster la quantité de sirop d'érable en fonction de la texture souhaitée.
Tremper les scones dedans et décorer de quelques noix de pécans torréfiées.
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