45 minutes de cuisson
Autre recette de cake à la banane, toujours aussi simple et rapide à réaliser. Déguster le tel quel ou légèrement grillé avec du beurre de cacahuètes, des rondelles de bananes et quelques noix grillées. Il est également possible de congeler quelques part pour les matins pressés par exemple. Les sortir la veuille du congélateur ou les passer au grille pain le jour même.
Ingrédients :
- 80g de beurre
- 88g d’œufs
- 200g de farine
- 330g de banane
- 63g de yaourt
- 80g de cassonade
- 24g de sucre
- 5g de levure chimique
- 1cs d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Préparation :
Fouetter le beurre mou avec les sucre. Ajouter le yaourt, la pesée d’œuf, les bananes écrasées et l'extrait de vanille.
Verser en pluie la farine mélangées à la levure et au sel. Mélanger jusqu'à ce que les 2 préparations soient incorporées.
Beurrer et fariner un moule à cake. Verser la pâte dedans et saupoudre de cassonade.
Enfourner dans un four à 200°C pour 7 minutes puis baisser la température à 170°C, poursuivre la cuisson 35 à 40 minutes.
Laisser tiédir avant de démouler puis placer sur une grille pour le laisser refroidir.
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