Biscuits apéritifs parmesan

25 minutes de cuisson

Voici des petits sablés bien croustillants, ils peuvent aussi bien être servis à l'apéritif qu'en accompagnement d'une salade par exemple. La poudre de noisette peut être substituée par de la poudre d'amande, de graines... N'hésiter pas à varier les épices, huiles ou encore les farines qui feront chaque fournées de biscuits légèrement différentes des précédentes.

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Pour 8 personnes

Ingrédients :

- 200g de poudre de noisette

- 170g de farine

- 35g de parmesan râpé

- 100g de lait

- 20g d'huile

- 30g de graines (tournesol, sésame, lin...)

- épices (paprika, herbes de Provence...)

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Préparation :

Mixer brièvement tous les ingrédients ensemble sauf les graines. Si vous ne disposez pas de robot mixer, il est tout à fait possible de réaliser le mélange à la main.

Former une pâte, ajouter les graines puis l'étaler sur environ 1 cm d'épaisseur. Découper des petits carrés.

Cuire les biscuits 25 minutes à 170°C.

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