30 minutes de cuisson
Composée de deux préparations, cette recette hybride du site gallyminipatisse permet d'obtenir un gâteaux bien fondant et croquant. Il suffit de réaliser une pâte à brownie sur laquelle on dispose une pâte à cookie. Servez encore tiède avec une boule de glace ou une crème anglaise bien fraîche.
Pour 8 parts
Brownie :
- 250g de chocolat noir
- 140g de beurre
- 4 œufs
- 200g de sucre
- 150g de farine
- fleur de sel
Cookie :
- 165g de farine
- 125g de cassonade
- 120g de beurre
- 1 œuf
- 1cc de levure
- 150g de chocolat en morceaux
Brownie :
Faire fondre le beurre avec le chocolat, réserver.
Fouetter vivement les œufs avec le sucre.
Ajouter le mélange de beurre et chocolat à la préparation d'œufs et sucre.
Finir par incorporer la farine et un peu de fleur de sel.
Cookie :
Fouetter le beurre mou avec la cassonade.
Ajouter l’œuf et continuer à fouetter.
Verser la farine ainsi que la levure et le chocolat concassé.
Mélanger jusqu'à homogénéité.
Beurrer un moule, y verser la préparation du brownie, parsemer dessus de la pâte à cookie (comme un crumble).
Cuire à 175°C durant 30 à 40 minutes.
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