45 minutes de cuisson
Rien de plus simple à réaliser que le cake marbré. Avec ces quantités vous obtiendrez environ 8 - 10 portions. Idéal pour le goûter ou le petit déjeuner, l'avantage est qu'il nécessite peu d'ingrédients. Il se conserver quelques jours à température ambiante, si il reste quelques parts n'hésiter pas à les congeler pour en avoir toujours d'avance.
Pour 8 portions
Ingrédients :
- 200 g de beurre
- 225 g de sucre glace
- 20 g de miel
- 5 œufs
- 1 gousse de vanille
- 3 g de sel
- 250 g de farine T45
- 3 g de levure chimique
- 15 g de cacao en poudre non sucré
Préparation :
Fouetter le beurre pommade avec le sucre glace et le miel. Ajouter ensuite les œufs et les grain de vanille (ou à défaut de l'extrait de vanille). Incorporer la farine, la levure et le sel. Une fois la pâte devenue homogène, peser la préparation et diviser la en deux de minière égale.
Dans l'une, ajouter la cacao. Verser les pâtes dans deux poches à douilles. Dans un moule à cake beurrer, pocher des boudins en alternant la préparation au cacao et celle à la vanille. Faire ensuite quelques zigzagues avec un couteau pour créer les marbrures. Pocher un léger train de beurre pommade dans la longueur du cake et au milieu pour que celui-ci se développe joliment.
Enfourner pour 15 minutes à 200°C puis baisser la température à 160°C et laisser encore 25-30 minutes.
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