Cookridge

20 minutes de cuisson

Voici une recette de petit déjeuner bien rassasiante et qui sort de l'ordinaire. Elle est constituée de deux préparations distinctes : un porridge et une pâte à cookie. Il suffit de tout mélanger et d'enfourner pour une vingtaine de minutes. Le porridge est assez compacte j'y ai donc versé un filet de lait pour l'accompagner mais il se déguster très bien seul également.

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Pour portion :

Porridge :

- 40g de compotes de pommes

- 25g de flocons d'avoine

- 20g de poudre de noisette (ou amande)

- 1cc de cacao

- 2cs de lait ou eau

- 2 petits carrés de chocolat (ou 1/2 poignée de pépites de chocolat)

Cookie :

- 20g de flocons d'avoine

- 10g de farine

- 1cc de sirop d'érable

- 15g de purée de fruits à coques

- fleur de sel

- 2 petits carrés de chocolat (ou 1/2 poignée de pépites de chocolat)

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Préparation :

Mélanger tous les ingrédients du porridge. Placer dans un ramequin allant au four et enfoncer quelques bouts de chocolat.

Mélanger ensuite tous les ingrédients de la préparation pour le cookie.

Saupoudrer en le porridge comme pour un crumble.

Mettre au four 20 minutes à 170°C, surveiller la cuisson, la partie du dessus dore vite.

Déguster encore chaud (avec éventuellement un peu de lait de noisette bien frais ou un peu de yaourt).

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