Crackers aux graines

30 minutes de repos

Ces crackers peuvent aussi bien être réalisés pour l'apéritif, accompagner une salade ou simplement pour grignoter. Ils sont bien croustillants et le reste plusieurs jours après leur confection. Pour les conserver plus longtemps, il est possible de les laisser sécher dans le four chaud éteint afin de leur enlever toute humidité restante. Laisser reposer la préparation au minimum 30 minutes pour laisser le temps au flocons d'avoine et aux graines de chia de bien absorber tout le liquide. Conserver dans un bocal hermétique une fois bien refroidie.

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Pour environ 30 pièces

Ingrédients :

- 60g de graine de tournesol

- 30g de graines de lin

- 50g de graines de courge

- 20g de graines de sésame

- 70g de flocons d'avoine

- 2 cs de graines de chia

- 3 cs d'huile d'olive

- 1 cs de sirop d'érable

- 200g d'eau

- épices (sel, paprika, piment...)

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Préparation :

Mélanger tous les ingrédients ensemble.

Laisser reposer au moins une demi heure, le temps que les graines de chia et les flocons absorbent le liquide.

Préchauffer le four à 180 °C.

Étaler la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé.

Cuire ensuite 20 à 25 minutes en surveillant.

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