Muffins petit déjeuner noix de pécan - chocolat

20 minutes de cuisson

En plus d'être simples et rapides à faire ces muffins sont très pratiques car facilement transportables. Ils peuvent être agrémentés de multiples façons : fruits frais ou séchées, noix, beurre de cacahuète, chocolat... Varier selon vos envies et vos placards ! Les flocons d'avoine peuvent également se substituer par un muesli floconneux. Il est possible d'en conserver au congélateur pour toujours avoir des petits-déjeuner toujours prêts.

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Pour 2 parts

Ingrédients :

- 80g de flocons d'avoine

- 120g de compote

- 4 cs de lait

- 40g de maïzena

- 1 cc de levure chimique

- 1 pincée de fleur de sel

- quelques morceaux de chocolat et noix

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Préparation :

Mélanger les flocons d'avoine avec la maïzena, la levure et le sel.

Ajouter la compote ainsi que le lait, bien mélanger. Ajouter un peu de sucre si vous le désirez.

Verser la préparation dans deux à quatre petits emporte pièce ronds huilés allant au four.

Insérer quelques morceaux de chocolat et de noix. Saupoudrer éventuellement de pralin.

Enfourner à 180°C pendant 15-20 minutes.

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