15 minutes de cuisson
Parfait pour un dessert ou un goûter rapide, cette recette ne nécessite pas de temps de repos particulier. Ces gâteaux sont assez moelleux : entre le cookie et le cake. Agrémenter la pâte de ce dont vous avez envie : chocolat blanc / cranberries, noix... Je l'ai ai personnellement servi avec un filet de lait et quelques copeaux de noix de coco.
Pour 4 portions
Ingrédients :
- 50g de flocons d'avoine
- 105g farine d'avoine (ou flocons d'avoine mixés)
- 100g d'huile de coco
- 90g de sucre de coco ou complet ou cassonade
- 90g de chocolat
- 60g de lait
- 1 œuf
- 1cc d'extrait de vanille
- 1 pincée de fleur de sel
- 1/2 cc de bicarbonate de soude
Préparation :
Mélanger la farine avec les flocons d'avoine, le sel et le bicarbonate de soude.
Dans un autre récipient, mélanger l’œuf, l'huile fondue, le sucre, la vanille et le lait.
Incorporer ce mélange au précédant.
Concasser le chocolat en morceaux avant de l'ajouter à la préparation (en réserver éventuellement pour après la cuisson).
Verser dans des ramequins allant au four.
Cuire 15 minutes environ à 180°C.
A la sortie du four ajouter si vous le souhaiter quelques carrés de chocolat et déguster encore tiède !
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