6 minutes de cuisson
Meilleur pour la santé que des chips, le pop corn salé est idéal pour l'apéritif. Ajouter-y toutes les épices que vous voulez : curry, piment, paprika... L'huile de coco peut être remplacée par une autre huile, cependant elle apporte un goût en plus agréable au pop corn. La levure de bière se trouve facilement au rayon bio des supermarchés, elle peut être omise mais comme pour l'huile de coco, elle apporte un goût légèrement "fromager" très appréciable. Déguster assez rapidement pour éviter que le pop corn ne se ramollisse trop.
Pour 1 à 2 portions
Ingrédients :
- 35 à 40g de maïs à éclater
- 5g d'huile de coco fondue
- 2-3g de sauce sriracha (ou sauce piquante)
- paprika fumé ou juste du paprika
- ail en poudre
- sel
- 2 bonnes cc de levure de bière
Préparation :
Placer le maïs dans un bol allant au micro-ondes. Le filmer et faire environ 3 trous à l'aide d'un cure dent. Mettre entre 2 minutes 30 et 3 minutes à 800W. Récupérer les grains de maïs explosés, remettre les autres au micro-ondes.
Dans un petit récipient, mélanger l'huile de coco avec la sauce sriracha (dosez-la selon vos envies). Ajouter la levure de bière, du sel, un peu d'ail en poudre, du paprika... ou d'autres mélanges d'épices que vous souhaitez /avez. Verser un peu d'eau, environ 1 bonne cuillère à café.
Verser cette sauce sur le maïs, bien mélanger avec les mains pour en enrober tous les grains de pop corn. Déguster rapidement pour éviter qu'il ne ramollisse trop.
Comments