30 minutes de cuisson
Traditionnellement préparé à la casserole, le porridge au four à plus une texture de gâteau. Il ne nécessite pas énormément d'ingrédients et ceux-ci sont facilement remplaçable, utiliser de l'eau à la place du lait ou de la compote à la place des bananes écrasées par exemple. Il est également possible d'ajouter des fruits à coques, des épices.. C'est une recette très versatile qui permet de varier les goûters et autres petits déjeuners.
Pour 4 portions
Ingrédients :
- 2 bananes
- 1 œuf
- 140g de flocons d'avoine
- 400mL de lait (végétal ou non)
- 30g de sucre complet
- 50g de chocolat
- 2cs de cacao non sucré
Préparation :
Écraser les bananes à l'aide d'une fourchette, réserver quelques rondelles pour la décoration.
Ajouter l’œuf et mélanger.
Incorporer le sucre, la cacao et le lait, mélanger à nouveau.
Finir par ajouter les flocons d'avoine et le chocolat concassé.
Verser dans un plat allant au four. Déposer sur le dessus les rondelles de banane préalablement réservées et saupoudrer d'un peu de cassonade.
Enfourner à 180°C pour 30 minutes.
Laisser tiédir et déguster (il est plus facile de découper des parts après avoir laisser le plat quelques heures au réfrigérateur, consommer froid ou découper des parts puis les réchauffer légèrement).
Servir éventuellement avec du beurre de cacahuète, un peu de yaourt et du sarrasin grillé.
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