15 minutes de cuisson
Les scones sont traditionnellement sucrés servis avec le la crème épaisse et de la confiture. Cette version contenant du fromage et des tomates séchée est idéale pour l'apéritif ou en accompagnement d'une salade. Ils se dégustent aussi bien seuls que servis avec du beurre. N'hésitez pas à doubler la quantité, la recette ne permet que de faire 6 petits scones et ceux-ci partent très vite !
Pour 6 scones
Ingrédients :
- 75g de fromage râpé
- 1 œuf
- 175 g de farine
- 50 g de tomates séchées
- 2 cs d'huile des tomates séchées
- du lait
- 1 cc de levure chimique
- herbes et/ou épices
Préparation :
Mélanger la farine avec la levure chimique et les herbes/épices.
Ajouter l'huile et sabler la pâte.
Mettre le fromage râpé dans la préparation.
Battre l’œuf en omelette avant de le verser dans le mélange (facultatif : en garder légèrement pour dorer les scones avant cuisson).
Ajuster la consistance de la pâte avec le lait, en verser progressivement jusqu'à obtenir une pâte souple et humide mais pas trop collante.
Détailler 6 pièces, dorer-les avec un mélange d’œuf et de lait.
Cuire une quinzaine de minutes à 220°C.
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