20 minutes de repos + 2 heures de congélation
Si peu d'ingrédients pour un résultat aussi bluffant. En plus d'être totalement crue, cette tarte est végétalienne et sans gluten. Elle n'est composée que d'ingrédients excellent pour la santé et remplis de nutriments. Voilà une bonne excuse pour un reprendre ! Elle a également l'avantage de permettre d'utiliser les avocats un petit peu trop vieux pour être consommés tels quels. Le goût de celui-ci est est d'ailleurs inexistant, complètement effacé par l'acidité du citron. Vraiment une bonne découverte du site "auvertaveclili.fr/" !
Pâte :
- 90g de dattes dénoyautées
- 30g de noix de coco râpée
- 50g de fruits secs (j'ai utilisé des amandes)
- 1 pincée de fleur de sel
Appareil citron :
- 60g de jus de citron
- zestes de citron
- 60g de sirop d'érable
- 1 cs d'huile de coco
- 2 avocats
Pâte :
Faites tremper vos dattes dans un peu d'eau tiède durant 20 minutes.
Une fois ce temps passé, mixer les noix avec la noix de coco, les dattes et le sel.
Vous devez obtenir une maniable.
Pressée celle-ci dans le fond s'un moule amovible recouvert de papier sulfurisé ou un cercle à tarte.
Placer au congélateur pendant que vous faites l'appareil au citron.
Appareil :
Mixer les avocat avec le jus et le zeste de citron, le sirop d'érable et l'huile de coco fondue.
Verser la préparation sur la pâte placée au congélateur. Lisser le dessus et réserver 2 heures au congélateur.
Décercler et décorer à votre convenance : fruits frais, zestes, noix de coco râpée...
Laisser reposer un peu à température ambiante avant de déguster.
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